Weet je niet hoe je venkel kan klaarmaken? Hierbij een ideetje.

Ingrediënten 

  • 350 g aardappelen
  • 250 g wortelen
  • 1/2 venkel
  • 2 el olijfolie
  • versgemalen peper
  • zout
  • gemalen komijn
  • 2 roodbaarsfilets

Bereiding

  • Snijd de aardappelen en wortelen in dunne schijfjes.
  • Maak de venkel schoon en snijd in fijne reepjes.
  • Doe alle groenten in een pot en meng met 2 el olie en kruid met peper, zout en komijn.
  • Verdeel op een bakplaat en plaats 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
  • Kruid ondertussen de vis met peper en zout
  • Roer de groenten om en leg de visfilets op de groenten en plaats nog 10 minuten in de oven.

*Dit gerecht is gluten en lactosevrij.