Deze gezonde variant van vidé is lekker en bevat verborgen groenten! 

Ingrediënten(6 porties)

  • 1.4 kg courgette zonder schil (4 kleine)
  • 100 g bloem
  • 1.4 l water
  • 30 g Tellofix kippenbouillon
  • 2 kipfilets (400 g)
  • 150 g voorgekookte kippenballetjes
  • 600 g champignons

Bereiding 

  • Schil de courgette en snijd in stukken. Indien je grote courgette hebt met pitten verwijder je deze. Doe samen in een pot voeg het water en de kippenbouillon toe. Laat 20 minuten koken en mix fijn.
  • Voeg al roerend de bloem toe en laat al roerend nog even verder koken tot de saus gebonden is.
  • Snijd de kipfilet in kleine stukjes en voeg toe. Laat 5 minuten koken.
  • Snijd de champions in stukken en voeg samen met de balletjes toe en laat nog 5 min meekoken.
  • Serveer met aardappelen en extra groenten.

*Voor de gluten en lactosevrije variant kijk de balletjes na.

*Voor de glutenvrije variant gebruik maïzena i.p.v. bloem