Quiche, het mag dan wel groentetaart genoemd worden, gezond is het meestal verre van! Daarom dit gezond alternatief

Ingrediënten (voor 2 personen)

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180° C
  • Snijd de korsten van het brood af ( deze kan je gebruiken om Broodpudding te maken)
  • Druk het brood plat.
  • Vet een springvorm in met 1 el olie en schik het brood hierin zodat je een bodem krijgt met opstaande randen. Duw alles goed aan met een glas.
  • Wok de paprikareepjes in 1 el olie en kruid met de bouillon, paprikapoeder en peper.
  • Klop de eieren los in een kom met het scheutje melk.
  • Doe de paprika in de vorm en giet het eimengsel erover.
  • Plaats 20-25 min in de oven.

*Voor de lactosevrije variant laat de melk weg of gebruik lactosevrije melk

*Voor de glutenvrije variant gebruik je glutenvrij brood.