Deze koekjes zijn super simpel te maken en heel lekker. 1 stuk bevat 40 kcal. 5 koekjes ter vervanging van 2 sneden brood of als extraatje.

Ingrediënten (11 koekjes)

  • 75 g havermout
  • 25 g volkoren bloem
  • 1 ei
  • 1 tl bakpoeder
  • 6 el zoetstof
  • 2 el magere yoghurt

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180° C. 
  • Doe alle ingrediënten samen en meng goed.
  • Leg bakpapier op een bakplaat en maak 11 kleine hoopjes met een lepel die je een beetje plat duwt.
  • Bak 20 min op 180° C.

*Voor de glutenvrije variant gebruik je 100 g glutenvrije havermout i.p.v. bloem en gewone havermout.

*Voor de lactosevrije variant gebruik je sojayoghurt of lactosevrije yoghurt.