Quiche, het mag dan wel groentetaart genoemd worden, gezond is het meestal verre van!  Laatst deelde ik al deze gezonde quiche.  Bij deze nog andere variant in mini vorm.

Ingrediënten

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180° C
  • Snijd de korsten van het brood af ( deze kan je gebruiken om Broodpudding te maken)
  • Druk het brood plat. en duw in een muffinvorm.
  • Stoom de broccoli gaar, kruid met peper en de bouillon.
  • Klop de eieren los in een kom met het scheutje melk.
  • Voeg de broccoli toe en mix.
  • Doe het mengsel in de muffinvormpjes.
  • Plaats 20-25 min in de oven.

*Voor de lactosevrije variant laat de melk weg of gebruik lactosevrije melk

*Voor de glutenvrije variant gebruik je glutenvrij brood.