Deze koekjes zijn een stuk gezonder dan de normale koekjes die je zelf bakt. Normale koekjes betaan groetendeeld uit vet en suiker en bevatten weinig vezels. Deze zijn gezonder EN zijn ook heel lekker!

Ingrediënten

  • 400 g  volkorenbloem
  • 60g margarine
  • 1 ei
  • 140g magere yoghurt
  • 100g zoetstof om te bakken bv sukrin
  • scheutje vanille aroma

Bereiding 

  • Meng alles onder elkaar, kneed tot een bal.
  • Plakt het deeg nog, voeg dan wat bloem toe.
  • Rol het deeg uit en steek er koekjes uit.
  • Leg de koekjes op een bakpapier beklede plaat.
  • Bak ze in de oven op 180° C.

*voor de glutenvrije variant gebruik je glutenvrije bloem.

*Voor de lactosevrije variant kijk je de marganine na en gebruik je sojayoghurt.